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Cuina della mamma!3 第14回
mercoledi 17 febraio 2010

本日子連れ自宅教室Cucina della mamma!3第14回、天気 曇り[#IMAGE|S57#]、
出席者4名 欠席者2名

Menu di oggi
Antipasto1グリッシーニと生ハム
Antipasto2カリフラワーとブロッコリのマリネ
Primo piattoトマトのスパゲッティーニ
Dolce クレーママスカルポーネ

Flora di oggiチューリップ
チューリップ2.jpg



さいた、さいた、チューリップのはなが
ならんだ、ならんだ
赤、白、黄色
どの花みても、きれいだな

「チューリップ」歌詞


これを唄っただけで、チューリップのが、どんんなににかわいいのか、よーく伝わってきます。最近、昔から当たり前に知っていることに、よく感動します


ブロッコリのビタミンCで花粉症シャットアウト!
ブロッコリとカリフラワーのマリネ.jpg


トマトのスパゲッティーニ 私のイタリアンの原点です、イタリアンでいちばんよく作ります、いちばん好きです
トマトスパゲッティーニ.jpg


クレーママスカルポーネ、ティラミスのクリームだけのデザートです
クレーママスカルポーネ.jpg

本日のレシピは、「日進のイタリアンマンマの極上レシピ」にてご覧になれます

Vancouver オリンピック
みなさん、見てますか?感動してますか?
私ももちろん、見てます、感動してます

こんなにオリンピックに入れ込むようになったのは、最近です。競技は、たった数秒、数分のほんとに短い時間だけれど、選手それぞれの4年間の鍛練、努力だとかに思いをはせて、がんばったんだろうな~、とか、大変だったんだろうな~とか考えただけで、感動します

また、技はプロであることは間違いないのに、アマチュアという立場であることに
スポーツマンシップらしさ(古臭い)を感じ、また感動します←申し訳ありません間違いです、アマチュアリズムは、今現在オリンピックにはありません間違ってました
「2008年現在、オリンピック憲章からは「アマチュアという単語は削除されている。世界的なスポーツ界の流れとしても事実上存在しないに等しいが、日本国内においては、従来「アマチュア」の領域とされてきたスポーツ界の関係者(高校野球や社会人野球、ラグビーなど)には今でもこの言葉や思想を用いる人物も根強く存在する。」(ウィキペディアより抜粋)


金メダルをとりたいという思いは、限られたひとにぎり人間に許される、限りなくピュアな欲望だと思うと、また感動します

にっぽん、がんばれ!

次回更新は3月10日(水)にて
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Cucina della mamma!3 第13回
mercoledi 13 gennaio 2009

2010  寅年 明けましておめでとうございます

本日子連れ自宅教室Cucina della mamma!3第13回、天気,雪、
出席者5名 欠席者1名

今日から子連れ自宅教室Cucina della mamma!3のメンバー4名が戻ってまいりました
そして新たに1名のメンバーMさんが加わりました

なんと、私が開いている子連れ情報サイト「なすがママ、きゅうりがパパ@home.com」を見て
来てくださった、初めての参加者です Grazie mille!


Menu di oggi
Primo piattoアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
Secondo piattoボルベッティーネ
Dolce 苺のバルサミコソース

Flora di oggiスイトピー
スイトピー.jpg


春色の汽車に乗って、海に連れて行ってよ
たばこの匂いのシャツにそっとよりそうから

なぜ知り合った日から半年過ぎても
あなたって手も握らない

I will follow youあなたについてゆきたい
I will follw you ちょっぴり気が弱いけど、素敵な人だから

心の岸辺に咲いた赤いスイトピー
(松田聖子 赤いスイトピーより)


なんだか、歌いたくなりました、みなさんもどうぞ~


このパスタ難しいんです
パスタの茹で汁の塩加減が味を左右すると思います、今日は塩辛かった
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ.jpg


ピンボケです
12月からよく作りました
2ボルベッティーネ.jpg


いちごの季節になりました
苺のバルサミコソース.JPG


本日のレシピは、「日進のイタリアンマンマの極上レシピ」にてご覧になれます


自宅子連れ教室について

自宅子連れ教室には「Cucina della mamma!」という名前をつけています

Cucina della mammaとは「マンマの料理」すなわち「おふくろの味」という意味です
ママのための教室にどういう名前をつけたらいいのか、イタリア語に詳しい友人に相談したところ
こんなにすばらしい名前を考えてくれました

Cucina della mamma!の後ろに数字がついています
今回のメンバーはCucina della mamma!3 つまり3つ目のグループという意味になります


今、自宅子連れ教室は1つだけを開催することにしています
また私の教室は、計24回をマックスにしています
すると、1つのグループが終了するのに、1か月1回ペースだと最低2年間かかることになります


ある時、すでに1グループをまだ開催しているときに、ある人から、教室の開催を依頼されました
2つ以上教室を持てないため、解決策として、1コースを6回で区切り、新しいグループの要望があった場合は
6ヶ月後には、必ず、受講できるようにいたしました

ブログで、「このグループの教室は今日でラスト回、次回は1年後に再開します」なんてコメントを書いてますが、こういう事情があってのことなのです。
誰からも、質問があったわけではありませんが、何かひも解いてみたく書いてみました

では、今年もよろしくお願いいたします


次回更新は2月17日(木)にて
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Cucina della mamma!4 第13回
mercoledi 16 dicembre 2009

クリスマス.gif
12月19日(土)名古屋で初雪がふりました

本日子連れ自宅教室Cucina della mamma!第13回、天気晴れ、出席者2名 飛び入り参加者1名

メリークリスマスをイタリア語では「Buon natale!」って言います


本日で、Cucina della mamma!4はとりあえず13回でおしまい!
ご参加ありがとうございました、続きは2011年度です
またのご参加をお待ちしております、Grazie mille!!


2010年からは、Cucina della mamma!3のメンバーが戻ってきます

Menu di oggi
Antipasto1 ほっと!ワイン+オイルサーディンのアンティパスト
Antipasto2 野菜のマリネ
Primo piatto ほうれん草のラザーニャ
Dolce 簡単ブッシュ・ド・ノエル

Flora di oggi
トルコキキョウ ダリア カーネーション モルセラ
トルコききょう モルセア カーネーション.jpg
ホットワインで「ほっと!」しましょう
ホットワイン+ドライトマトとオイルサーディン2.jpg

野菜マリネで、冬のビタミン不足解消!
野菜のマリネ2.jpg

ほうれん草のラザーニャ ほうれん草の緑がとてもきれい!
ラザーニャ.jpg

毎年恒例、ヤマザキのスイスロールで質実豪華ブッシュ・ド・ノエル
ブッシュ ド ノエル.2009.jpg

ブッシュ・ド・ノエル切り分けた後の図
ブッシュ・ド・ノエル 2009-2.jpg

本日のレシピは、「日進のイタリアンマンマの極上レシピ」にてご覧になれます

Bambini di oggi(今日のおこちゃまショット)
aちゃんは、皆勤賞でした、ありがとう!
あまねちゃん.jpg

本年はこれでおしまい

なすママブログに訪問していただいている皆さま、いつもありがとうございます

本年は、「なすがママ、きゅうりがパパ@home.com」を開設し,

イタリア料理教室をまた1年間続けられました幸運に、感謝、感激です

また来年も「日進のイタリアンマンマ」と「なすがママ、きゅうりがパパ@home.com」の

繁栄を願い、皆さまのご多幸を願い、本年の最後のご挨拶とさせていただきます

どうか良いお年をお迎えください

日進のイタリアンマンマ+管理人Mito

次回更新は新年1月13日(水)Cucina della mamma!にて
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次回教室
■次回教室■

mottapanettone-1.jpg

12月16日(水)10:00スタート

次回はおもっきりクリスマスメニューです

只今、募集はしておりません、見学はいつでも受け付けております

■余談■

写真はイタリアでクリスマスの時期に食べられるパネトーネ(panetone)
日持ちがする、砂糖漬けのフルーツが入った、山形のとにかくでかいスポンジケーキ

もうひとつ、パンドーロ(pandoro)があります
こちらは、日持ちのする、なにも入っていないこちらもどでかいスポンジケーキ

最近日本でも、輸入食材を扱うスーパーで山高く積んで売られているのを見ます

1度、パンドーロをイタリア通の友人からクリスマスの時期にもらっったのですが、
あまりのばかでかさに、全然減らなかったのを覚えてます

でも、賞味期限が、これもとにかく長いので、イタリア人が大食いだからでかいのでなく
クリスマスを待つ、1ヶ月くらいをかけて、おやつに食べるものからかもしれないですね



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子連れ自宅教室Cucina della mamma!第13回
mardi 24 novembre 2009

本日子連れ自宅教室Cucina della mamma!第13回
天気、晴れ出席4名


ソロ 紅葉.jpg
庭の落葉樹がこんなにきれいに紅葉しました
足助に行かなくても、十分風流じゃございませんか


Menu di oggi
Antipasto ブロッコリのマリネ
Primo piatto 鶏肉のカチャトーレ
Dolce 洋ナシのカラメルソース

Flora di oggi
カンガルーポー
カンガルーポー.jpg

カンガルーポー M.jpg
見てください、この自然の造形美
何かに似てませんか?カンガルーの前足ににてることから、カンガルーポーと名付けられました



味は、ペペロンチーノ
シンプルなだけに、ブロッコリノ塩味と、ゆで加減にかかってます
今日は、塩味うすし、ゆで加減足らず

ブロッコリのマリネ2.jpg

カチャトーレって、猟師さんが、しとめた、うさぎだとかで作った料理だそうです これは、鶏肉ですけどね
鶏肉のカチャトーレ.jpg


私が大好きなDolce  洋ナシのカラメルソースかけ
これまでは、おひとりまるごと1個準備してたんですけど、みなさん、多すぎるとのアドバイスにより、断腸の思いで、今回からひとり半分にいたしました 私はあいかわらず、1個食べたいですけどね

洋ナシのカラメルソース2.jpg

本日のレシピは、「日進のイタリアンマンマの極上レシピ」にてご覧になれます

Bambini di oggi(今日のおこちゃまショット)
2009 11 24.jpg

2009 11 24 2.jpg

ちょっとちょっと、かわいすぎやしませんか

次回更新は12月3日(木)Cucina italiana!にて






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