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自宅子連れイタリア料理教室 Cucina della mamma!5 第4回
6月21日(木)自宅子連れ教室Cucina della mamma!5第4回開講いたしました。

今日で、角口さん一旦教室卒業です!来月からタイへ赴任することになりました。お元気で!


Menu di oggi
Primo piatto黒オリーブとトマトであえたニョッキ
Secondo piattoいかとポテトのグラタン
Dolceライムのグラニータ

Flora di oggiトルコききょうとルリ玉???


20120621.jpg



今日は、これだけ?!

今回はお花の写真だけです。
食べる前に撮ったはずなんですが、ハードディスクに保存されていなかった?!
なぜか花の写真だけが、保存されていた。

言い訳といわれてもかまいません!私はカメラが故障したと信じてます。

先週新しいカメラを買いました!次回は、たぶんよりよい写真が撮れることでしょう!

See you again!


次回更新はCucina della mamma!5  7月12日(木)です
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3か月ぶりの教室です!
5月31日(木)自宅子連れ教室Cucina della mamma!5第3回開講いたしました。

2-4月、息子高校受験+その他ゴタゴタのため教室お休みしました。
そして、4月無事高校入学し、ようやく教室を再開する手はずが整いました

ひっさびさの教室、緊張した~、(つかれた~)×10、でもやっぱり他には代えがたい充足感です

Menu di oggi
Antipastoカツオのたたきイタリア風
Primo piattoカルボナーラ
Dolceフィレンツェ風オレンジケーキ

Flora di oggiオンシジューム

オンシジューム.jpg

今が旬のかつお、オレンジを使って、イタリア風たたきはいかがですか?
20120531カツオのたたき.jpg

本場イタリアでは、生クリームを使わないカルボナーラ、卵だけでとろりとさせるには、熟練の技が必要です。
私もまだまだ修行中であります。
20120531カルボナーラ.jpg

オレンジを使ったフィレンツェ風ケーキ。手前のココアパウダーでかたどったロゴは、フィレンツエ市の紋章です。ヨーロッパでは、よく見られる、百合をモチーフにしたデザインです。
20120531フィレンツェ風ケーキ.jpg


レオナルド・ダ・ヴィンチの「受胎告知」の絵です。天使ガブリエルが、百合の花を持って、マリア様にイエスを身ごもったことを知らせに来た場面です。百合の花は「純潔の象徴」だそうです。
300px-Leonardo_da_Vinci_052.jpg


絵画写真は、ウィキペデイアより

本日のレシピは、近日中に「日進のイタリアンマンマの極上レシピ」にてご覧になれます



にわか鉄子です!


春休みの旅行で九州に行きました。

福岡-長崎間を利用したのが、JR九州のソニック
img_01.jpg


JRの特急列車が、ヨーロッパの豪華列車のような外観と内装。座席は皮張りシートのたっぷりとした座り心地、あっという間の2時間でした。

他にも福岡のホームで見かけたのは、ハウステンボス列車や、ゆふいんの森や、ここはヨーロッパかと見まがうような、豪華列車が次々到着し、鉄子でなくても感激ものでした。

JR2.jpg

「ハウステンボス」「ソニック」ともにJR九州の列車ガイドより

来年の10月からは、日本のオリエント急行「ななつ星」も運行するようですね!

おっと、今日はJR九州の宣伝をするためではありませんよ。
イタリアネタもあります。

イタリアで新しい高速鉄道「イタロ」が4月から運行始めました。
イタリアでは、日本のJRのように、国鉄が民営化したトレニタリア社が独占していたのですが、なんとフェラーリ社とトッズ社の運営するNTV社が高速列車がに参入したそうです。

列車はさすがフェラーリ、「赤」ですよ。かっこい~❤
250px-NTV__italo.jpg



次回更新はCucina della mamma!5  6月21日(木)です

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Cucina della mamma!5#2

本年もよろしくお願いいたします。



1月26日(木)自宅子連れ教室Cucina della mamma!5第2回開講いたしました

Menu di oggi
Primo piattoブロッコリのオレッキエッテ
Secomdo piatto鯛のオリーブソテー
Dolceパンナコッタ

Flora di oggiチューリップ


今日のメニューは、ブログにすでに3回ほど登場してます、写真も美しくはないので、今回は4コマ画でどうぞ!

チューリップ2012.jpg

3ブロッコリのオレッキエッテ.jpg

3鯛のオリーブソーテー.jpg

パンナコッタ2012.jpg

本日のレシピは、近日中に「日進のイタリアンマンマの極上レシピ」にてご覧になれます


新春は、イタリアネタで!


先日、新聞でイタリアの気になる記事を見つけました。

200px-Pcs34560_00197.jpg
<画像ウィキペディアより>

「イタリア高級靴「トッズ」がコロッセオ修復費用約2500万ユーロ(24億5千万円)負担」

1月14日(土)の段階では、コロッセオの画像を15年間商業利用できる権利に、消費団体がかみついて、契約破談かというような、記事でしたが、21日、トッズからイタリア政府に正式に寄付したそうです。

イタリアという国は、汚職やら女性問題やらでさんざん批判されながらも9年間も首相を続けたベルルスコーニ首相だとか、ナポリのごみ問題とか、「ありえな~い」ことがあると思えば、今回のような超かっこいいことをやってのける、やっぱりとんでもないお国柄ですね。


TOD'Sのオフィシャルサイトはこちらです

次回更新はCucina della mamma!5 4月予定です。2月3月はお休みします。

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新教室開講!Cucina della mamma!5
2011-12.jpg


12月1日(木)自宅教室Cucina della mamma!5新教室開講いたしました
メンバーは6人、旧メンバーが4名+新メンバー2名です。
さあ、リフレッシュしていきましょう!

Menu di oggi
Antipastoホットワイン+ボッコンリーニのサンドイッチ
Primo piattoトマトのスパゲッティーニ
Primo piattoサツティンボッカ
Dolceティラミス

Flora di oggiクリスマスブッシュ(上の写真の鹿の上の赤い木参照)

クリスマスだもんね、こんな感じでまずお客様をおもてなしするのはいかが?
ホットワインとボッコンチーニ2011.jpg

第1回目には欠かせないでしょ、トマトのパスタトマトのパスタ2011.jpg


お口に飛びこんじゃうほど美味しいよ、サルティンボッカ
サルティンボッカ2011.jpg


これ食べると元気にナリマス!ティラミス
ティラミス2011.jpg



本日のレシピは、近日中に「日進のイタリアンマンマの極上レシピ」にてご覧になれます

今年も師走です!

みなさんにとって、今年はどんな年だったのでしょうか?

日本にとって大変な1年でしたが、私も大変でした、ツカレマシタ。

でも、大変な中にも、たまには友達に会ってしゃべったり、今年は同窓会もあったりして

プチな幸せがたくさんありました。教室もなんとか続けられましたしね。

来年も※「フテ風呂」「フテ寝」でなんとか乗り切るぞ~。

では、数少ない訪問者のみなさま、本年もありがとうございました。

良いお年をお迎えください。

内田美登


※「フテ風呂」「フテ寝」とは、「むしゃくしゃしたらお風呂に入ってさっさと寝る」という、作家深澤真紀さんの勧めの、アラフォー女子の究極のストレス解消法である

次回更新はCucina della mamma!5 1/26 (木)予定です
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Cucina della mamma!3#24❤4#19
ハロウィーン2011.gif

「お菓子をおくれ!さもなければいたずらするよ~!」



10月20日(木)自宅教室Cucina della mamma!3+4開催しました

今日で、Cucina della mamma!3のメンバーは卒業です

Menu di oggi
Antipastoかぼちゃのリゾット
Primo piatto牛肉の塩釜焼き
Dolce簡単モンブラン


カロチンたっぷりかぼちゃのリゾットだよ!


かぼちゃのリゾット.jpg


国産牛と和牛は違います
和牛は完全無欠の日本生まれの、日本種牛
国産牛は、外国種の日本育ち(だと思う) ゆえに和牛は高い、国産はお値打ち


牛肉の塩釜焼き4.jpg


塩釜焼きができるまで1


牛肉の塩釜焼き2.jpg


塩釜焼きができるまで2


牛肉の塩釜焼き1.jpg


簡単=なんちゃってモンブランです。十分美味しいよ

 
簡単モンブラン.jpg



本日のレシピは、近日中に「日進のイタリアンマンマの極上レシピ」にてご覧になれます



芸術は爆発だ!

岡本太郎2.gif


9月18日(日)高校の同窓会の前に、岡本太郎展行ってまいりました。
「太郎先生の言葉くじを引こう!」のコーナーで私がいただいた言葉がこれです

「中年を過ぎると人生に対する意気込みがにぶるものだ。その結果、生命が惜しくなってくる。
これは人間としての堕落だね。」


次回更新はCucina della mamma!5新教室にて!12月ごろ予定です







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