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岡崎deイタリアン
西日本の豪雨による被害に心よりお見舞い申し上げます。

7月6日(木)岡崎deイタリアン開催予定でしたが、大雨により
中止いたしました。
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日進deイタリアン(^O^)/
2018年6月21日(木)日進deイタリアン開催しました。

4名の参加です。

今回のメニューは

夏野菜のパスタ

カジキのケイパー、アンチョビ炒め

山根大助さんのパンナコッタ

です

写真は、デジカメの調子が悪く、お花)のみです。。

なぜか私が扱う電化製品の寿命は短いんです、

(私の知人(女性)も同じことを言う人がいました。)

女の人に多いと思うのですが、

電化製品は精密機械という認識が薄いので、

扱いが雑なのかと思われます。

本日のFlora

ナデシコ(の一種)

IMGP1201.gif






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岡崎deイタリアン
2018年6月8日金曜日、自宅イタリア料理教室「岡崎deイタリアン」開催いたしました。
今日は、お二人のご参加です。。

最近、イタリアンの腕が上がった気がする(ただの自画自賛だけど)。
理由は息子がこのうちから巣立って、彼の嫌いな食材を自由に使えるようになって、
思う存分に普段の食卓にイタリアンを作れるようになったから。
息子の嫌いな食材とは、

きのこ類すべて(どんなに刻んでも見破られていた)
なす、ズッキーニ
ルッコラ、ベビーリーフなどの葉物(すべて雑草と言われていた…)

これらが使えないだけで、随分イタリアンのレパートリー削られたもんです('ω')

本日のMenyu

ソラマメとリコッタチーズのアンティパスト
ボルベッティーネ
オレンジゼリー

です。

本日のFlora

紫陽花~ご近所のおばさんより、お庭の紫陽花いただきました、すごくきれい!
なんで家の紫陽花は咲かないんだろう、たま~に気まぐれで咲くんですけどね。

写真は撮り忘れたので、以前の教室での紫陽花写真です。
07あじさい2 20120713.jpg


ソラマメとリコッタチーズのアンティパストですIMGP1198.gif

今回は、フジッリっていう、ショートパスタをナポリ風ミートボールのソースとあえて、
残りのリコッタチーズを振りかけてみました
IMGP1197.gif



IMGP1199.gif

今日のメニューのレシピはこちらから→「日進のイタリアンマンマの極上レシピ」
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日進deイタリアン(^O^)/
2018年5月17日、自宅イタリア料理教室「日進deイタリアン」開催しました。
初夏らしい、パンチの効いたイタリアンらしいメニュー作りました。

今日のお花 

アリストロメリア

アリストロメリア.gif

今日のメニュー行ってみよ!

ソラマメとリコッタチーズのアンティパスト
空豆.jpg

ボルベティーネ ナポリ風ミートボールだよ、レーズンと松の実入ってます
ナポリ風ミートボール ボルベッティーノ.jpg

冬のカーニバル最後の木曜日に作るフィレンツェの伝統菓子
フィレンツェの紋章の百合府フローラ・ド・リスを粉糖で飾ってみました
私はもはやフィレンツェのイタリアンマンマになった気分です

2010520フィレンツェ風ケーキ-1.jpg
オレンジの果汁の入ったケーキなので、生クリームに生のオレンジにコアントローまぶしたもの
添えたよ
2010520フィレンツェ風ケーキ.jpg
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岡崎deイタリアン
2018年5月11日のうららかな日に、イタリア料理教室開催いたしました。
今日は、岡崎在住メンバーが主の「岡崎deイタリアン」教室だよん!

昨日の教室をもう今朝にはブログに書いてます!
すごいぞ私、宿題をさっさと済ませている良い気分、2つのブログを1つに
まとめた途端にものすごく気が楽になった、自分のキャパを知るのは大事なことだ。

今日のお花

黄色の小さな菊
ヒペリカム

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今日のメニュー行ってみよ!

春野菜のリゾット
新玉ねぎ、セロリ、ソラマメ、アスパラガス、グリンピース
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ミラノ風カツレツ
とはいっても、豚カツにイタリアンの調味料的食材、オリーブやらアンチョヴィやらケイパーやらをトッピング
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グレープフルーツゼリーのローズマリー風味 ローズマリーで大人味
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