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岡崎deイタリアン
2018年9月5日岡崎deイタリアン開催いたしました。
久しぶりの全員ご参加です。
みなさん、お忙しいのです。

本日のメニュー

パスタジェノヴェーゼ(バジルペーストのパスタ)
鯵のグリル
山根大助さんのパンナコッタ

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パスタジェノベーゼ.gif

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子連れ教室Cucina della mannma!一期生同窓会
2018年8月29日、子連れ教室の一期生のメンバーで10年ぶりくらいに集まりました。

レシピをさかのぼると第1階は2003年9月25日でした。

15年経てば、まだお腹にも芽生えていなかった生命が、中学生ににもなっています。

みなさん溌溂として美しく、それに+人生を積み重ねた風格も出てきて、

女盛りです。


今日のメニューは

生ハム盛り合わせ
かぼちゃのマリネ
イチジクと生ハムのサラダ
なすのトマトソースパスタ
ティラミス

です。

写真アップして気づいたけど、ほぼ一人でこんなに作ったんだね~、「お店やん!」って感想があったけど、ホントやるじゃん!
お店はやらんよ、できんよ!

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キッズdeイタリアン!
2018年7月27日金曜日、キッズdeイタリアン開催しました。
親子一組と、お子様一人のご参加です('ω')

キッズの料理教室は、
料理が実生活に結び付いていないからそこまで興味がない(そうでないキッズもいるはず)
食べ物の好き嫌いがある、アレルギーがあることもある、
集中力が何時間も続かないから簡単でなければならない、
そして、料理は危険がいっぱい(やけど、切り傷など)注意を払はなければならない
なかなか曲者で、いろいろ考えなければなりません。

まず、メュー選び、イタリア料理に限定すると、ピザしか思い浮かばないので
「楽しい」をキーワードに視野を広げてみます。

と、言うことからの、今回こんな感じです。

メニューは
桃とトマトのスムージー
夏野菜のミックスポタージュスープ
とうもろこしのクロックムッシュ
焼きバナナとアイスクリーム


桃もトマトもお互い邪魔しないで、とっても美味しくです!
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今日は、たまねぎ、赤ピーマン、カボチャ、トマトをミックスしました!
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クロックムッシュとは、食パンの間に、ハムとチーズを挟んで、またチーズをのせて、焼いたもの
今回は、ちょっと豪華にホワイトソースをハムとチーズと一緒にはさんて、またホワイトホースを上に塗って、トウモロコシをたっぷりのせて、とろけるチーズをのせて、オーブンやトースターで焼いて完成!
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魚焼き器で皮が真っ黒になればOK、ラム酒とシナモンシュガーをかければさらにおいしいよ
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教室もひと段落し、aiboと遊んだり、ソファーで漫画読んだり
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日進deイタリアン(^O^)/
2018年7月19日(木)自宅イタリア料理教室「日進deイタリアン」開催しました。

メニューは

生トマトとバジルのパスタ LACHIC風
鯵のグラタン
レモンのグラニータ

先日、暑い国(中東かインドか)の曲がラジオから流れてきた、すると
40度近いこの熱気が少し和らいだから不思議です。
と、いうヒントから、暑いときは、南国ムードの花を選んでみました。
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お皿も冷凍庫で冷やして、生トマトソースは冷蔵庫で冷やしておきました、
けれども、やっぱりゆでたてのパスタでは、生あたたくなってしまいます。
生徒さんの反応も、ちょっと悪かったかな。
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パン粉かけ過ぎた???!
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dolceの評判はいつも良い💛
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来週は「Kids deイタリアン」なのだけど、なんかいいアイディアが浮かばないな~('_')

今日のレシピはこちらから→日進のイタリアンマの極上レシピ
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岡崎deイタリアン
西日本の豪雨による被害に心よりお見舞い申し上げます。

7月6日(木)岡崎deイタリアン開催予定でしたが、大雨により
中止いたしました。
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