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自宅イタリア料理教室<Cucina della mamma!5#30❤6#19
6 月18日(木)自宅イタリア料理教室Cucina della mamma!5#30❤6#19開催いたしました。
やっぱり夏だ、今日は自然とイタリアの南部地方の料理になりました。


Menu di oggi
Antipastoなすのパルミジャーナ
Secondo piatto魚のグリル セロリソース
Dolceコーヒーのセミフレッド


Frola di oggi
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なすのパルミジャーナ
ナポリ料理らしいです。米ナスを使わず、長なす使って、スライスして、あく抜きして、大量に焼き、皆さんに苦労してわざわざ、1本ずつ積み重ねてもらったけれど、ランダムにピザの具ように並べて、あとから、切り分けてもよかったか。
次回はそうしてみよう。
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カラブリア風とは、イタリア長靴のつまさきにある州のこと。
ナポリがある州かと思ったら、ナポリはその上の州、カンパーニャ州でした。
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夏の果物はなんといっても桃、もう大好きです!今日は桃のティラミス
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本日のレシピは、近日中に「日進のイタリアンマンマの極上レシピ」にてご覧になれます



すべてが億劫!

今日は、ガーリックトーストと、なすのパルミジャーナの大皿の写真
忘れました、最近は花の写真を撮らないうちに、花が先に枯れていくことも多い。

カラブリア風パスタを作るのに、生徒さんには、カラブリアが何なのか調べもせず
「調べてないのでわかりません」と答えました。

ブログにしても、何としても綺麗な写真を撮るぞ!とか、面白い記事書書かなきゃ、とか
思ってる自分が億劫

あ~、なんて怠慢!
サボってるわけでないんです。気が回らないんですよね。
30代に教室やってるころと比べて、明らかに、全てにキレがなくなってるな~と、思います。

でも、もうそれにアラガウのが、億劫!!

あ~、やばいけど~、まっいっか!

話は変わるけど、億劫って漢字の感じが、なんでだろうなんか好きです!


次回更教室は、9月17日(木)です








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