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3か月ぶりの教室です!
5月31日(木)自宅子連れ教室Cucina della mamma!5第3回開講いたしました。

2-4月、息子高校受験+その他ゴタゴタのため教室お休みしました。
そして、4月無事高校入学し、ようやく教室を再開する手はずが整いました

ひっさびさの教室、緊張した~、(つかれた~)×10、でもやっぱり他には代えがたい充足感です

Menu di oggi
Antipastoカツオのたたきイタリア風
Primo piattoカルボナーラ
Dolceフィレンツェ風オレンジケーキ

Flora di oggiオンシジューム

オンシジューム.jpg

今が旬のかつお、オレンジを使って、イタリア風たたきはいかがですか?
20120531カツオのたたき.jpg

本場イタリアでは、生クリームを使わないカルボナーラ、卵だけでとろりとさせるには、熟練の技が必要です。
私もまだまだ修行中であります。
20120531カルボナーラ.jpg

オレンジを使ったフィレンツェ風ケーキ。手前のココアパウダーでかたどったロゴは、フィレンツエ市の紋章です。ヨーロッパでは、よく見られる、百合をモチーフにしたデザインです。
20120531フィレンツェ風ケーキ.jpg


レオナルド・ダ・ヴィンチの「受胎告知」の絵です。天使ガブリエルが、百合の花を持って、マリア様にイエスを身ごもったことを知らせに来た場面です。百合の花は「純潔の象徴」だそうです。
300px-Leonardo_da_Vinci_052.jpg


絵画写真は、ウィキペデイアより

本日のレシピは、近日中に「日進のイタリアンマンマの極上レシピ」にてご覧になれます



にわか鉄子です!


春休みの旅行で九州に行きました。

福岡-長崎間を利用したのが、JR九州のソニック
img_01.jpg


JRの特急列車が、ヨーロッパの豪華列車のような外観と内装。座席は皮張りシートのたっぷりとした座り心地、あっという間の2時間でした。

他にも福岡のホームで見かけたのは、ハウステンボス列車や、ゆふいんの森や、ここはヨーロッパかと見まがうような、豪華列車が次々到着し、鉄子でなくても感激ものでした。

JR2.jpg

「ハウステンボス」「ソニック」ともにJR九州の列車ガイドより

来年の10月からは、日本のオリエント急行「ななつ星」も運行するようですね!

おっと、今日はJR九州の宣伝をするためではありませんよ。
イタリアネタもあります。

イタリアで新しい高速鉄道「イタロ」が4月から運行始めました。
イタリアでは、日本のJRのように、国鉄が民営化したトレニタリア社が独占していたのですが、なんとフェラーリ社とトッズ社の運営するNTV社が高速列車がに参入したそうです。

列車はさすがフェラーリ、「赤」ですよ。かっこい~❤
250px-NTV__italo.jpg



次回更新はCucina della mamma!5  6月21日(木)です

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