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Cucina della mamma!3+4 
giovedi 9 giugno 2011

6月9日(火)自宅教室Cucina della mamma!3+4開催しました

Menu di oggi
Antipastoなすのトルタ
Primo piattoたこのラグーのリガトーニ
Dolceコーヒープディング
Flora di oggi あじさい

雨露に濡れたアジサイほど美しい花はありません
しかーし、去年3年越しにやっと1輪咲いた我が家の庭アジサイ、今年も咲きません

あじさい2.jpg


なすのトルタです
トルタは、イタリア語のタルトなのか勝手に思い込んでましたが、ウィキペディアで調べたところ、イタリアでは、トルタはケーキを意味するらしいです
どーりでだからケーキ型を使って作るんだ!
なすのトルタ.jpg
なすのトルタを切り分けました
なすのトルタ2.jpg

なすのトルタの上に、ショートケーキの苺のように載っているのが、ミニトマトのグリルです
ミニトマトのグリル.jpg


たこ、今旬なんですよ 
普段スーパーに並んでいるゆでダコは、ほとんどモロッコ産ですが、今の時期なら国産が出てるかもしれません
今回は、ゆでダコを使ってミートソースにしました
パスタは、この濃いラグーに合わせて、太いショートパスタ「リガトーニ」を使いました
タコのラグーのリガトーニ.jpg


えー、これはコーヒープディングです
と言いたいところですが、当日気付いた時には、食べ終えた後でした
これは、よーく似た写りの以前作ったパンナコッタです!
パンナコッタ2.JPG


本日のレシピは、近日中に「日進のイタリアンマンマの極上レシピ」
にてご覧になれます


次回更新は7月14日(木)゚Cucina della mammaにて
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