イタリア家庭料理教室

venerdii28　gennaio 2011

自宅教室Cucina della mamma!❤アドヴァンス第6 回開催しました
今日でCucina della mamma!クラスは、24回のコースを修了して、アドヴァンス6回を
終了いたしました
つまり30教室終了、メニューも30通りが完成いたしました
料理は、材料と調理法をかけあわせれば、無限大なんだと実感しました
Grazie mille!
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Menu di oggi
Primo piattoラヴィオリ
Secondo piatto牛肉の塩釜焼き
Contornoカリフラワーの温ｻﾗﾀﾞ
Dolceりんごのミルフィーユ

Flora di oggiスイトピー

サーモンピンクのスイトピーです



ラヴィオリ完成の図


ラヴィオリ作成中１
まずはパスタマシーンで生地をのばし、くっつかないよう、物干しにかけております


ラヴィオリ作成中2
私の愛弟子Ｍちゃんです、生地にチーズベースのフィリングをはさんで成型中です


生ラヴィオリの完成です



牛肉の塩釜焼き完成の図



牛肉の塩釜焼き作成中１
牛肉ににんにくスライスを貼りつけ、ローズマリーをのせて、塩で覆います



牛肉の塩釜焼き作成中２
オーブンで焼きました



牛肉のつけあわせ、カリフラワーの温サラダです
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リンゴのミルフィーユです
市販のパイ生地を焼いて、カスタードと、りんごのコンポートと、生クリームはさんでます




今日は、Ｙちゃんから、あこがれのうさぎのミル、Ｍちゃんから、ドライミニトマトとオリーブのお惣菜のお取り寄せいただきました　たまにはいいことがあります、感謝感激です！！！
（ありがとう）×100